Μετά τον καθαρισμό και το τηγάνισμα των ψαριών, η οσμή μπορεί να παραμείνει στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα
Η μυρωδιά του ψαριού στο διαμέρισμα μπορεί να χαλάσει τη διάθεση ακόμα και μετά από ένα νόστιμο δείπνο. Ωστόσο, υπάρχει ένα παλιό κόλπο που χρησιμοποιείται εδώ και καιρό από όλους τους επαγγελματίες, θα σας βοηθήσει να απομακρύνετε γρήγορα και εύκολα τη δυσάρεστη μυρωδιά του ψαριού.
Μετά τον καθαρισμό και το τηγάνισμα των ψαριών, η μυρωδιά μπορεί να εγκατασταθεί στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας απορροφητήρας δεν σώζει πάντα την κατάσταση και τα αποσμητικά χώρου απλώς καλύπτουν το πρόβλημα, δεν το λύνουν. Όμως οι επαγγελματίες σεφ γνωρίζουν μερικούς παλιούς και αποτελεσματικούς τρόπους για να εξουδετερώσουν εντελώς τη μυρωδιά του ψαριού μέσα σε 5 λεπτά και να αφήσουν μόνο καθαρό αέρα. Αυτές οι μέθοδοι είναι απλές, ασφαλείς και δεν απαιτούν ακριβά προϊόντα.
Πώς να απαλλαγείτε γρήγορα από τη μυρωδιά του ψαριού στην κουζίνα: αποτελεσματικές μέθοδοι που έχουν δοκιμαστεί στο χρόνο
- Το ξύδι είναι ο κύριος εχθρός της οσμής του ψαριού. Βάλτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό στην εστία και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι. Όταν το υγρό βράσει, οι ατμοί του ξυδιού θα απορροφήσουν αμέσως τη μυρωδιά του ψαριού από τον αέρα. Μετά από λίγα λεπτά, μόνο ένα ελαφρύ άρωμα καθαριότητας παραμένει στην κουζίνα. Συμβουλή του μάγειρα: αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του ξιδιού, προσθέστε στο νερό ξύσμα λεμονιού ή μερικά γαρύφαλλα – το αποτέλεσμα δεν θα μειωθεί και ο αέρας θα είναι πιο φρέσκος.
- Λεμόνι και μαγειρική σόδα. Κόψτε ένα λεμόνι στη μέση, πασπαλίστε το με μαγειρική σόδα και αφήστε το σε μια επιφάνεια της κουζίνας ή στο περβάζι του παραθύρου. Η χημική αντίδραση του κιτρικού οξέος και της μαγειρικής σόδας απορροφά ακόμη και τις πιο επίμονες οσμές και επίσης απολυμαίνει τον αέρα. Μετά από 5-10 λεπτά, η μυρωδιά του ψαριού θα εξαφανιστεί χωρίς ίχνος.
- Αρωματικό τηγάνι. Ένα άλλο χαρακτηριστικό τέχνασμα είναι να βράσετε νερό με φύλλο δάφνης, κανέλα ή γαρύφαλλο. Ένας τέτοιος αρωματικός ζωμός όχι μόνο εξαλείφει τη μυρωδιά των ψαριών, αλλά γεμίζει και την κουζίνα με ένα πικάντικο, ευχάριστο άρωμα, όπως μετά από ένα γενικό καθάρισμα.
Για να μην εμφανιστεί καθόλου η δυσάρεστη οσμή, μουλιάστε το ψάρι σε χυμό λεμονιού ή γάλα πριν το τηγάνισμα. Αυτό θα εξουδετερώσει τη γεύση του ψαριού ακόμη και πριν από το μαγείρεμα.
