Μοιραζόμαστε μια συνταγή για ένα απλό, γρήγορο και γευστικό πιάτο με φαγόπυρο σε στυλ κούπας
Το φαγόπυρο δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και πολύ νόστιμο. Μοιραζόμαστε μια συνταγή για ένα απλό, γρήγορο και γευστικό πιάτο από φαγόπυρο με μαγειρικό τρόπο, το οποίο θα κατακτήσει ακόμη και όσους δεν αγαπούν πολύ τους κουραμπιέδες. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα Instagram του food blogger Alex Mil.
Φαγόπυρο τύπου Kupeche: συνταγή βήμα προς βήμα
Συστατικά:
- Φαγόπυρο – 350 g
- κιμάς – 550 γρ.
- κρεμμύδι – 120 g
- σκόρδο – 2-3 σκελίδες
- καρότα – 140 γρ.
- βότανα – 15 g βότανα
- νερό – 700-900 ml
- πάστα ντομάτας – 3 κουταλιές της σούπας
- μπαχαρικά – αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τριμμένος κόλιανδρος
Συνολικός χρόνος μαγειρέματος – 30 λεπτά. Τα 100 γρ. του πιάτου έχουν 90 θερμίδες.
Προετοιμασία:
- Ρίξτε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.
- Προσθέστε τα χοντροκομμένα καρότα και ανακατέψτε. Ρίξτε τον κιμά και μαγειρέψτε για άλλα 10-12 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε τα όλα καλά.
- Ρίξτε μέσα το ξηρό φαγόπυρο και γεμίστε με νερό για να καλυφθούν όλα. Μαγειρέψτε με κλειστό καπάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να φύγει όλο το νερό.
- Συνολικά είναι περίπου 15-20 λεπτά και είναι έτοιμο. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και είμαστε έτοιμοι να φάμε.
