Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες γεμίσεις για την πίτα αντί για μήλα
Η μηλόπιτα με κανέλα θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη σε αυτή την εποχή του φθινοπώρου. Εκτός αυτού, είναι απίστευτα εύκολο να ψηθεί: όλα τα υλικά μπορείτε να τα βρείτε στο πλησιέστερο κατάστημα και δεν θα ξοδέψετε πάνω από μία ώρα για την προετοιμασία. Η συνταγή δημοσιεύεται από την Express.
Σημειώνεται ότι η συνταγή μοιράστηκε από την Jennifer Hmo σε μία από τις γαστρονομικές ομάδες στο Facebook. Η ίδια ονόμασε το προϊόν “φθινοπωρινή φέτα”.
Θα χρειαστείτε μερικά φρέσκα μήλα, αλλά η πίτα προσαρμόζεται πολύ εύκολα και σε άλλες γεμίσεις, καθώς μπορείτε να σκεφτείτε ξηρούς καρπούς, άλλα φρούτα ή ακόμη και βουτυρόκρεμα.
Συνταγή
Συστατικά:
- 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- 190 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού διογκωτικό
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 115 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
- 125 g κρυσταλλική ζάχαρη
- 125 g καστανή ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 125 ml βουτυρόγαλα (το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν που απομένει μετά τη χτύπησή του βουτύρου)
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175°C, λαδώνετε και στρώνετε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Σε ένα μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- Χτυπήστε τα αυγά στο μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, ένα-ένα, και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το βουτυρόγαλα.
- Βάλτε τα μήλα σε φέτες μέσα στο μείγμα και ρίξτε το στη φόρμα που έχετε ετοιμάσει. Ψήστε για 55 λεπτά έως μία ώρα ή μέχρι ένα σουβλάκι που θα μπήξετε στο κέντρο να βγει καθαρό.
- Αφήστε την πίτα να κρυώσει στη φόρμα πριν τη μεταφέρετε σε σχάρα ή πιάτο.
