Μόλις 15 λεπτά και θα έχετε ένα φρέσκο, φυσικό προϊόν στο τραπέζι σας
Το σπιτικό τυρί μπορεί να φτιαχτεί γρήγορα και χωρίς περίπλοκα υλικά. Μόλις 15 λεπτά – και θα έχετε στο τραπέζι σας ένα φρέσκο, φυσικό προϊόν, το οποίο είναι κατάλληλο για πρωινό και για υγιεινά σνακ. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube “Kulinarni recipes in Nadiya”.
Σπιτική συνταγή για τυρί
Συστατικά:
- γάλα – 1,5 λίτρα
- αυγά – 4 τεμ.
- ξινή κρέμα – 250 g
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού
Αυτά τα προϊόντα θα δώσουν περίπου 580 γραμμάρια τυριού.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε το γάλα και το αλάτι σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στη φωτιά.
- Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και χτυπήστε τα με σύρμα για να ομογενοποιηθούν. Θα πρέπει να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά.
- Το γάλα θα πρέπει να ζεσταθεί στους 85-90 βαθμούς. Ρίξτε μέσα το μείγμα κριθαριού, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Ζεσταίνετε το μείγμα για άλλα 7 λεπτά. Όταν σχηματιστούν θρόμβοι πηγμένου γάλακτος, η θερμότητα μπορεί να απενεργοποιηθεί.
- Στο τέλος, σουρώνετε το μείγμα και αφήνετε το τυρί να κρυώσει.
