Μια απλή συνταγή χωρίς περίπλοκα υλικά θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε υγιεινά αρτοσκευάσματα που θα δώσουν στα παιδιά ενέργεια για όλη την ημέρα
Τα παχουλά, μαλακά και γευστικά σπιτικά ψωμάκια θα γίνουν το αγαπημένο σνακ ενός μαθητή. Μια απλή συνταγή χωρίς περίπλοκα υλικά θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε υγιεινά αρτοσκευάσματα που θα δώσουν στα παιδιά ενέργεια για όλη την ημέρα. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube μιας διάσημης μαγείρισσας και blogger τροφίμων, της Lilia Zvit.
Αφράτα ψωμάκια: μια εύκολη συνταγή
Συστατικά
Για τη ζύμη:
- νερό – 200 ml
- γάλα – 200 ml
- ζάχαρη – 120 g
- ξηρή μαγιά – 10 g
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού
- ασπράδια – 2 τεμ.
- βούτυρο – 90 ml
- αλεύρι – 800 g
Για να λαδώσετε τα ψωμάκια:
- βούτυρο – 50 g
- γάλα – 2 κουταλιές της σούπας
- κρόκοι – 2 τεμ.
Προετοιμασία:
- Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήστε το να ζεσταθεί για 15 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο, το αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη στο μείγμα. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- Χωρίστε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και αφήστε την για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανοίγετε κάθε κομμάτι με πλάστη και το αλείφετε με λιωμένο βούτυρο. Κόψτε στη μέση και σχηματίστε ψωμάκια όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
- Αφήστε τα να σταθούν για άλλα 15 λεπτά και αλείψτε τα με κρόκο αυγού. Ψήστε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.
