Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να φτιάξετε σκιουράκια που θα έχουν καλύτερη γεύση από αυτά στο καφενείο.
Τα Cinnabons είναι δημοφιλή ψωμάκια κανέλας με κρεμώδες γλάσο που έχουν γίνει γαστρονομικό σύμβολο της αρτοποιίας. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε σκίουρους, οι οποίοι θα είναι πιο νόστιμοι από ό,τι σε ένα καφέ. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube της food blogger Kateryna Tarasenko.
Συνταγή για νόστιμα σκιουράκια
Συστατικά:
- μαγιά – 10 g
- ζάχαρη – 30 g
- αυγά – 1 τεμ.
- γάλα – 160 ml
- αλεύρι σίτου – 300-320 g
- αλάτι – 6 g
- βούτυρο – 30 g
Για τη γέμιση:
- Ζάχαρη – 170 γρ.
- βούτυρο – 50 g
- κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού
- μασκαρπόνε – 200 g
- χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας
Προετοιμασία
- Προσθέστε τη ζάχαρη, το αυγό και το γάλα στη μαγιά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το βούτυρο της πόλης.
- Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Για τη γέμιση, σε ένα μπολ προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και ανακατέψτε. Ανοίξτε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση. Στη συνέχεια τυλίξτε την σε ρολό.
- Κόψτε τα σιναμπόουντ με ένα σπάγκο και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Αφήστε τα για 35 λεπτά σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει η ζύμη. Για την κρέμα, χτυπήστε σε ένα μπολ 100 γρ. ζάχαρη, το μασκαρπόνε και το χυμό λεμονιού.
- Ψήστε στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά. Στο τέλος, περιχύστε τα σιναμπόν με την κρέμα και είστε έτοιμοι να τα φάτε.
Σχόλια:
