Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Οι τηγανίτες μήλου είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα
Προσθέστε ζουμερά, αρωματικά μήλα στη ζύμη και θα δώσουν στις τηγανίτες χυμώδη γεύση και ευχάριστη ξινίλα. Σερβίρετε με μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή απλά πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
Συνταγή
Συστατικά:
- μήλα 2 τεμ.
- αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι
- αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.
- Κεφίρ 250 ml
- ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- διογκωτικό 1 κουταλάκι του γλυκού
- φυτικό έλαιο
- αλάτι
Προετοιμασία:
- Πλύνετε τα μήλα, καθαρίστε τα, βγάλτε τα κουκούτσια και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε το κεφίρ, ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, τοποθετούμε τα μήλα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.
- Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι, με μια κουταλιά της σούπας ρίχνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας τηγανίτες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σχόλια:
