Διατροφολόγος έχει ονομάσει ένα προϊόν που είναι πολύ πιο αποτελεσματικό για τη διατήρηση της υγείας των ματιών
Από την παιδική ηλικία, μας έχουν πει ότι τα καρότα μας βοηθούν να βλέπουμε καλύτερα, ακόμη και στο σκοτάδι. Ωστόσο, ένας διατροφολόγος ονόμασε ένα προϊόν που είναι πολύ πιο αποτελεσματικό για τη διατήρηση της υγείας των ματιών. Τι ακριβώς πρέπει να καταναλώνουμε για ευκρινή όραση, λέει η Daily Mail.
Ο μύθος για τα καρότα και τα μάτια
Τα καρότα είναι στην πραγματικότητα ευεργετικά: περιέχουν πολύ β-καροτένιο, το οποίο ο οργανισμός μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για την καλή όραση και συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο εκφυλισμός των κίτρινων κηλίδων.
Ωστόσο, σύμφωνα με μια νέα έκθεση της διατροφολόγου Emma Derbyshire, υπάρχουν άλλες τροφές που είναι πολύ πιο ωφέλιμες για τα μάτια.
“Όλοι μπορούν να επωφεληθούν από μια διατροφή πλούσια σε τρόφιμα για την υγεία των ματιών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό κακής όρασης, για όσους περνούν πολύ χρόνο στον ήλιο (οι υπεριώδεις ακτίνες βλάπτουν τα μάτια) ή για όσους κοιτάζουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα οθόνες”, σημειώνει η γιατρός.
Νο 1 προϊόν για την υγεία των ματιών
Αντί για καρότα, ο Dr Derbyshire συνιστά την κατανάλωση δύο μερίδων ψαριού κάθε εβδομάδα, με το ένα από αυτά να είναι οπωσδήποτε λιπαρό.
Είναι τα λιπαρά ψάρια που περιέχουν τεράστιες ποσότητες ωμέγα-3 DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ), ένα απαραίτητο λιπαρό οξύ που απαιτείται για την ευκρινή όραση.
“Οι κυτταρικές μεμβράνες του αμφιβληστροειδούς περιέχουν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα DHA. Το οξύ αυτό είναι ζωτικής σημασίας για την ενυδάτωση των ματιών. Αν λείπει, το σημάδι μπορεί να είναι ξηροφθαλμία ή ακόμη και ξηρό δέρμα”, εξηγεί η διατροφολόγος.Ποιο ψάρι να επιλέξετε;
Ο κατάλογος των υγιεινών λιπαρών ψαριών περιλαμβάνει:
- Σκουμπρί
- Σαρδέλες
- Ρέγγα
- Σολομός
- Πέστροφα
Μια σημαντική λεπτομέρεια σχετικά με τον τόνο: η μπριζόλα φρέσκου τόνου θεωρείται λιπαρό ψάρι, αλλά ο τόνος σε κονσέρβα όχι. Κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης, το επίπεδο των ωφέλιμων ελαίων μειώνεται σημαντικά, οπότε δεν θεωρείται λιπαρό ψάρι.
