Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτή δεν είναι απλώς μια ομελέτα, αλλά ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για πρωινό και για όλη την ημέρα.
Υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές για την παρασκευή ομελέτας και κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της δοκιμασμένη μέθοδο. Η culinary blogger Katerina Movchan λέει και δείχνει πώς να φτιάξετε όχι απλώς μια ομελέτα, αλλά ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που είναι εξίσου κατάλληλο για πρωινό και για όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ομελέτα σε ψωμάκι με καπνιστό σπαλομπριζόλα
Συστατικά:
- Καπνιστό στήθος (μπέικον) – 100 γρ,
- ψωμάκια – 3 τεμ,
- αυγά – 3 τεμ,
- ξινή κρέμα – 3 κουταλιές της σούπας,
- πικάντικη μουστάρδα – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- σκληρό τυρί – 50 γρ,
- μαϊντανός (ψιλοκομμένος) – ανάλογα με τη γεύση,
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία:
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς (λειτουργία πάνω-κάτω με συναγωγή).
- Τώρα είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τη γέμιση αυγών. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα, το μισό τριμμένο τυρί, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- Κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το κέντρο κάθε ψωμιού. Τοποθετήστε το στήθος μέσα, γεμίστε το μέχρι πάνω με τη γέμιση αυγού και πασπαλίστε με τυρί.
- Βάλτε τα ψωμάκια στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
- Σερβίρετε αυτή την ομελέτα με φρέσκα λαχανικά.
Σχόλια:
