Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το πιο σημαντικό είναι να συμπεριλαμβάνετε τακτικά τα ψάρια στη διατροφή σας.
Τα ψάρια θεωρούνται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Για να λάβετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά και να ελαχιστοποιήσετε την επιβάρυνση του οργανισμού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη βέλτιστη στιγμή για την κατανάλωση ψαριών. Αυτό αναφέρεται από την ιστοσελίδα Verywell health.
Πότε να τρώτε ψάρια
Σύμφωνα με το Medline Plus, η κατανάλωση ψαριών νωρίς μέσα στην ημέρα μπορεί να προσφέρει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας και πρωτεΐνης που θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε κορεσμό, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Επιπλέον, ο συνδυασμός των ψαριών με προϊόντα ολικής άλεσης και λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη διατήρηση της συγκέντρωσης.
Ενώ η κατανάλωση ψαριών κατά την ώρα του ύπνου μπορεί να προάγει την αποκατάσταση του εγκεφάλου και τον καλύτερο ύπνο. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες από τα ψάρια χωνεύονται ευκολότερα το βράδυ από ό,τι το κόκκινο κρέας.
Καλύτερη ώρα για την υγεία της καρδιάς
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία ενημερώνει ότι η συνέπεια είναι πιο σημαντική για το καρδιαγγειακό σύστημα από τη χρονική στιγμή. Ως εκ τούτου, η κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα βοηθά στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης.
Το πιο σημαντικό λοιπόν είναι να συμπεριλαμβάνετε τα ψάρια στη διατροφή σας σε τακτική βάση.
Ο συνδυασμός των ψαριών με υγιεινές για την καρδιά τροφές, όπως φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο ή δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες, ενισχύει τις προστατευτικές τους επιδράσεις. Αποφύγετε το τηγάνισμα, καθώς αυτό μπορεί να εξουδετερώσει τα οφέλη των ωμέγα-3.
Πότε να τρώτε ψάρια για να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ζωτικής σημασίας για τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη μακροπρόθεσμη υγεία του εγκεφάλου.
Το Journal of Nutrition αναφέρει ότι επειδή τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα συμβάλλουν στη ρύθμιση των νευροδιαβιβαστών και των κύκλων του ύπνου, η κατανάλωση ψαριών για δείπνο μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τη γνωστική αποκατάσταση και τον καλύτερο ύπνο. Επιπλέον, η κατανάλωση ψαριών για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να αυξήσει τη συγκέντρωση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Γιατί τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες και η πέστροφα, είναι οι κύριες πηγές EPA και DHA. Πρόκειται για απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που ο οργανισμός δεν μπορεί να παράγει μόνος του σε επαρκείς ποσότητες.
Τα ωμέγα-3 μπορούν:
- βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής
- διατηρούν υγιή επίπεδα τριγλυκεριδίων
- υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και των νεύρων
- συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ αναφέρουν ότι η επαρκής πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων σχετίζεται με καλύτερη υγεία της καρδιάς, βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων και προστασία από την έκπτωση της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία.
Συμβουλές για την πρόσληψη ωμέγα-3 από τα ψάρια
Δείτε πώς να μαγειρεύετε και να τρώτε σωστά ψάρια:
- Τρώτε λιπαρά ψάρια δύο φορές την εβδομάδα – επιλογές όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και η πέστροφα παρέχουν τα υψηλότερα επίπεδα EPA και DHA
- μέγεθος μερίδας – μια μερίδα είναι περίπου 110 γραμμάρια (περίπου το μέγεθος της παλάμης του χεριού σας)
- μαγειρέψτε υγιεινά – το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα και ο ατμός διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά χωρίς να προσθέτουν ανθυγιεινά λίπη.
Σχόλια:
