Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Υπάρχουν επιδόρπια που όχι μόνο δεν είναι επιβλαβή για την εικόνα, αλλά μπορούν επίσης να είναι υγιεινά.
Η απώλεια βάρους δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά. Υπάρχουν επιδόρπια που όχι μόνο δεν βλάπτουν τη σιλουέτα σας, αλλά μπορούν να είναι και υγιεινά, καθώς περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και ελάχιστη πρόσθετη ζάχαρη. Το RBC-Ukraine σας λέει ποια είναι τα 5 υγιεινά επιδόρπια που μπορείτε να τρώτε καθημερινά.
Τρυφερή κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς ζάχαρη
Το τυρί cottage είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία χορταίνει και βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους. Αυτή η κατσαρόλα, σε αντίθεση με τις κλασικές εκδοχές, δεν περιέχει ζάχαρη και η γλυκύτητά της δίνεται από μια μπανάνα ή μια μικρή ποσότητα μελιού.
- Συστατικά (για 2 μερίδες): 1: Μπανάνα – 1 μπανάνα (ή 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι), Αλεύρι καλαμποκιού ή βρώμης – 1 κουταλιά της σούπας, Βανίλια, κανέλα – ανάλογα με τη γεύση.
- Προετοιμασία: Απλά χτυπήστε όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λείο. Απλώστε το μείγμα σε μια μικρή φόρμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας μούρα ή φυσικό γιαούρτι.
Πουτίγκα τσία με μούρα
Οι σπόροι Chia είναι μια πραγματική υπερτροφή για τους αδυνατιστές. Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Όταν έρχονται σε επαφή με υγρό, οι σπόροι chia σχηματίζουν μια δομή που μοιάζει με πηκτή, η οποία προσδίδει στην πουτίγκα μια ενδιαφέρουσα υφή και συμβάλλει σε ένα μακράς διάρκειας αίσθημα κορεσμού.
- Φυτικό ή αγελαδινό γάλα – 150ml, Σπόροι Chia – 2 κουταλιές της σούπας, Μέλι ή χουρμά – 1 κουταλάκι του γλυκού (ή καθόλου γλυκαντικό), Μούρα – 50γρ.
- Προετοιμασία: Σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε το γάλα, τους σπόρους chia και το γλυκαντικό (αν χρησιμοποιείτε). Αφήστε το για 10 λεπτά, ανακατέψτε ξανά καλά για να αποφύγετε τους σβώλους. Σκεπάστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα για τέλεια υφή. Προσθέστε φρέσκα ή αποψυγμένα μούρα πριν το σερβίρισμα.
Μους σοκολάτας αβοκάντο αβοκάντο
Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις της σοκολάτας. Αντί για κρέμα γάλακτος και ζάχαρη, χρησιμοποιεί υγιεινά συστατικά: το ώριμο αβοκάντο δίνει μια κρεμώδη υφή και περιέχει υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, η μπανάνα προσθέτει γλυκύτητα και το κακάο δίνει μια πλούσια γεύση σοκολάτας.
- Συστατικά (για 2 μερίδες): 1: Αβοκάντο – 1 ώριμο, Μπανάνα – 1, Κακάο σε σκόνη – 2 κουταλάκια του γλυκού, Μέλι ή στέβια – ανάλογα με τη γεύση, Φυτικό γάλα – 2-3 κουταλιές της σούπας (για τη σωστή συνοχή).
- Προετοιμασία: Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα με το σύρμα μέχρι να γίνει λείο, αέρινο μους. Τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά για να παγώσει και να σταθεροποιηθεί η μους. Μπορείτε να τη σερβίρετε πασπαλισμένη με αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή γαρνιρισμένη με μούρα.
Τραγανά πατατάκια μήλου
Αν θέλετε κάτι τραγανό, αλλά χωρίς επιπλέον θερμίδες και ζάχαρη, τα πατατάκια μήλου είναι η τέλεια επιλογή. Είναι το πιο απλό και φυσικό επιδόρπιο που υπάρχει, πλούσιο σε φυτικές ίνες.
- Συστατικά: Κριτσίνια με μπισκότα, που περιέχουν μόνο ένα κομμάτι από το μείγμα του: Μήλα – 2 τεμάχια, κανέλα – προαιρετικά.
- Προετοιμασία: Πλύνετε καλά τα μήλα και κόψτε τα σε πολύ λεπτές φέτες (όσο πιο λεπτές είναι, τόσο πιο τραγανά θα είναι τα πατατάκια). Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα σε μία στρώση. Πασπαλίζουμε με κανέλα αν θέλουμε. Ψήστε στο φούρνο στους 100°C για 1-1,5 ώρα, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι οι φέτες να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αφυγραντήρα ή ακόμα και να στεγνώσετε σε τηγάνι χωρίς λάδι σε χαμηλή φωτιά.
Μπάρες πρωτεΐνης χωρίς ψήσιμο
Αυτές οι μπάρες είναι ένα εξαιρετικό σνακ ή επιδόρπιο όταν χρειάζεστε ενέργεια και μια επιπλέον μερίδα πρωτεΐνης. Είναι εύκολες στην προετοιμασία και δεν απαιτούν ψήσιμο. Οι χουρμάδες προσθέτουν φυσική γλυκύτητα και δένουν τα υλικά μεταξύ τους.
- Συστατικά (για 4-5 μπάρες): Κακάο – 1 κουταλάκι του γλυκού, Πρωτεΐνη (προαιρετικά) – 1 μεζούρα, Καρύδα –1 κουταλάκι του γλυκού (για να κυλήσει).
- Προετοιμασία: Τοποθετήστε τη βρώμη, τους χουρμάδες, τους ξηρούς καρπούς, το κακάο και την πρωτεΐνη (αν χρησιμοποιείτε) σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να προκύψει μια κολλώδης, λεία πάστα. Αν η μάζα είναι πολύ ξηρή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά νερό ή γάλα. Σχηματίστε το μείγμα σε μικρές μπάρες και κυλήστε τις σε καρύδα αν θέλετε. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα για να σκληρύνουν.
Σχόλια:
