Μια καθημερινή δόση καφεΐνης μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, αλλά υπάρχουν βήματα που μπορείτε να λάβετε για να το διορθώσετε αυτό
Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους χωρίς καφεΐνη. Ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ δίνει ενέργεια και το ρόφημα είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο. Ωστόσο, ο καφές μπορεί επίσης να έχει εξαιρετικά αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, γράφει η Telegraph.
1. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα κορτιζόλης
“Με την απελευθέρωση κορτιζόλης και αδρεναλίνης, η καφεΐνη μιμείται την αντίδραση στο στρες αυξάνοντας τον καρδιακό ρυθμό, την αρτηριακή πίεση και τη συγκέντρωση. Επίσης, μπλοκάρει την αδενοσίνη, η οποία κανονικά προάγει την ηρεμία και την υπνηλία”, λέει η Dr Anna Symonds.
Η Δρ Symonds εξηγεί ότι “αν την πίνετε όταν βιώνετε άγχος ή όταν τα επίπεδα κορτιζόλης βρίσκονται στη φυσική τους κορύφωση – γύρω στις 7 με 8 το πρωί – ουσιαστικά διπλασιάζετε την αντίδραση του στρες”. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε άγχος, νευρικότητα και αγωνιώδεις σκέψεις.
Ιδανικά αποφύγετε να πίνετε καφέ με άδειο στομάχι- ιδανικά περιμένετε 60-90 λεπτά μετά το ξύπνημα. Μείνετε σε ένα έως δύο φλιτζάνια την ημέρα (έως 200 mg καφεΐνης).
2- Διαταράσσει τον βαθύ ύπνο
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Communications Biology διαπίστωσε ότι άτομα στα οποία χορηγήθηκαν 200 mg καφεΐνης (περίπου δύο φλιτζάνια καφέ) αρκετές ώρες πριν από τον ύπνο είχαν μείωση των εγκεφαλικών κυμάτων δέλτα που σχετίζονται με τον βαθύ ύπνο και αύξηση των κυμάτων βήτα που σχετίζονται με την εγρήγορση. Η καφεΐνη έθεσε επίσης τον εγκέφαλο σε κατάσταση “κρισιμότητας” – αυξημένη εγρήγορση – η οποία ενδεχομένως παρεμπόδιζε την ανάκαμψη.
“Ο βαθύς ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για την αποβολή των αποβλήτων από τον εγκέφαλο, την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών. Η χρόνια μείωση του βαθύ ύπνου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας”, λέει η Δρ Ellie Hare
Τόσο ο χρόνος πρόσληψης καφεΐνης όσο και η δόση είναι σημαντικά. “Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, 100mg καφεΐνης (περίπου ένα φλιτζάνι) τέσσερις ώρες πριν από τον ύπνο συνήθως δεν έχει καμία επίδραση στον ύπνο”, λέει η Dr Hare. “Αλλά 400 mg σε διάστημα 12 ωρών μπορεί να μεταβάλουν σημαντικά την αρχιτεκτονική του ύπνου”.
3. Ο καφές μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης
Ο καφές περιέχει φυσικές ενώσεις που ονομάζονται διτερπένια και έχουν συνδεθεί με την αύξηση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης, του “κακού” τύπου που φράζει τις αρτηρίες.
“Ο αφιλτράριστος καφές, όπως ο εσπρέσο, είναι πλούσιος σε διτερπένια, ιδιαίτερα σε καφεστόλη και καχβεόλη, τα οποία επηρεάζουν τις πρωτεΐνες που φέρουν την LDL χοληστερόλη [плохой] έξω από την κυκλοφορία του αίματος”, λέει ο Dr Sam Firouzi, σύμβουλος επεμβατικής καρδιολογίας στο HCA Healthcare UK. “Ως αποτέλεσμα, τα επίπεδα της LDL ανεβαίνουν”.
Σύμφωνα με τη μελέτη Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, ο τουρκικός καφές περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα διτερπενίων, ακολουθούμενος από κάποιο καφέ που παρασκευάζεται σε καφετιέρα και τον εσπρέσο. Ο φιλτραρισμένος και ο στιγμιαίος καφές περιέχουν πολύ λίγα από αυτά, καθώς η διήθηση αφαιρεί αυτές τις ενώσεις.
4- Μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση των βιταμινών
“Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και ένα φλιτζάνι καφέ με τροφές πλούσιες σε σίδηρο μπορεί να μειώσει την απορρόφηση των βιταμινών κατά 30-40%”, λέει ο Bini Suresh, επικεφαλής του τμήματος διατροφής, διαιτολογίας και θεραπευτικής στην Κλινική Cleveland του Λονδίνου. “Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία για τα άτομα που κινδυνεύουν από έλλειψη σιδήρου, όπως οι χορτοφάγοι”.
Ως ήπιο διουρητικό, η καφεΐνη αυξάνει επίσης την αποβολή με τα ούρα υδατοδιαλυτών θρεπτικών συστατικών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β, της βιταμίνης C, του ασβεστίου και του μαγνησίου.
Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τον καφέ με τα γεύματα, ειδικά με πιάτα πλούσια σε σίδηρο, όπως το ψητό μοσχάρι ή η σούπα φακής. “Περιμένετε τουλάχιστον μια ώρα πριν ή μετά το φαγητό ή τη λήψη συμπληρωμάτων”, λέει ο Suresh.
5. Διαταράσσει την πέψη
Η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή πεπτικών ορμονών, επιταχύνοντας τις διεργασίες στο παχύ έντερο. Μια άλλη ουσία στον καφέ, το χλωρογενικό οξύ, ενεργοποιεί το “γαστροκολικό αντανακλαστικό” – μια αντίδραση που μοιάζει με κύμα και προωθεί την τροφή μέσω του εντέρου. Εάν είστε επιρρεπείς σε πεπτικά προβλήματα, αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα.
Ο καφές μπορεί επίσης να επιδεινώσει τις καούρες. Η καφεΐνη διεγείρει την παραγωγή στομαχικού οξέος και χαλαρώνει τη βαλβίδα στο πάνω μέρος του στομάχου, αυξάνοντας τον κίνδυνο παλινδρόμησης.
Εάν ανησυχείτε για παλινδρόμηση ή κράμπες, αποφύγετε την κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι. “Δοκιμάστε να πίνετε μικρότερες ποσότητες καφέ ή παγωμένο καφέ, ο οποίος τείνει να είναι λιγότερο όξινος και καλύτερα ανεκτός”, συμβουλεύει ο Suresh.
6. Παρεμβαίνει στη δράση των φαρμάκων
“Η καφεΐνη μπορεί να αλληλεπιδράσει με πολλά φάρμακα”, λέει η φαρμακοποιός Deborah Grayson. “Μπορεί να ενισχύσει ή να εξουδετερώσει τις επιδράσεις των φαρμάκων, καθώς και να μεταβάλει την επεξεργασία τους στο ήπαρ, οδηγώντας σε υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης και αυξημένο κίνδυνο παρενεργειών”.
Για παράδειγμα, η καφεΐνη προστίθεται σε πολλά παυσίπονα για να αυξήσει την αποτελεσματικότητά τους και η κατανάλωση καφέ μπορεί να ενισχύσει περαιτέρω τις επιδράσεις τους.
Κρατήστε ένα διάστημα μιας έως δύο ωρών μεταξύ του καφέ και των φαρμάκων και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
7. Σας εκθέτει σε μικροπλαστικά
Μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ διαπίστωσε ότι ο καφές που παίρνεται από μεγάλες αλυσίδες περιέχει σημαντικές ποσότητες μικροπλαστικών – μικροσκοπικά κομμάτια πλαστικού που απελευθερώνονται από τη συσκευασία και μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό και να βλάψουν την υγεία.
“Αν πίνετε καφέ εν κινήσει, πάρτε ένα ποτήρι πολλαπλών χρήσεων”, συμβουλεύει η Erica Cirino από τον Συνασπισμό για την Πλαστική Ρύπανση (Plastic Pollution Coalition). “Επιλέξτε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι, κεραμικό ή γυαλί και αποφύγετε τα πλαστικά καπάκια. Στο σπίτι, χρησιμοποιήστε φίλτρα από κεραμικό ή ανοξείδωτο ατσάλι και ανακυκλωμένο χαρτί”.